Autor: McPig
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Toscana GastronomíA, Italia
Toscana es célebre en todo el mundo por sus sabores, nacidos de una tierra fértil y generosa que desde hace siglos genera productos únicos y de altísima calidad, motivo de orgullo de la región junto al turismo.
Cada zona se especializa en una serie de productos típicos y característicos:
Siena es conocida por el "panforte" (pan hecho con miel, frutas confitadas, almendras y clavos de olor) y los "ricciarelli" (dulces hechos con miel y pasta de almendras). Mientras que sus alrededores son conocidos por la producción de los Salumi (embutidos) de Cinta Senese y el cacio pecorino (queso de ovino) de las Crete Senesi.
La zona del Chianti es célebre por el delicioso aceite virgen extra y sobre todo por el vino tinto: Chianti Clásico, Brunello di Montalcino y Rosso di Montepulciano.
En Florencia, debe absolutamente saborear la "ribollita" (sopa con verduras, repollo, judías y hierbas aromáticas), y la "fiorentina", suculento bistec de raza chianina (de la llanura de Chiana). En la costa podemos apreciar el "caciucco" de Livorno, sabrosa sopa de pescado, pulpo y mejillones.
Autor:Nozio
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